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Robert Sebastian Smolka

• Das Filderkraut ist eine alte Spitzkohlsorte, die zum Teil seit mehr als 90 Jahren von Landwirten aus der Region „die Filder“ vermehrt wird. Als Sorte wurde Filderkraut 1956 zum ersten Mal zugelassen.Das Filderkraut ist eine alte Spitzkohlsorte, die zum Teil seit mehr als 90 Jahren von Landwirten aus der Region „die Filder“ vermehrt wird. Als Sorte wurde Filderkraut 1956 zum ersten Mal zugelassen. Seit dem wird sie von Züchterhäusern, aber vor allem von Anbauern der Region weiterhin vermehrt und findet ihre Ausprägung in diversen Hofsorten. Noch heute finden sich im Anbau im Naturraum „die Filder“ überwiegend Hofsorten. Eine Verdrängung durch professionell gezüchtete Sorten ist nach der durchgeführten Befragung nicht zu befürchten. Der Hauptabsatz der Ernte über den Frischmarkt erlaubt es zudem, die in Gewicht und Morphologie unterschiedlichen Köpfe dennoch gut zu vermarkten. Vielen Betriebsleitern sind die Qualität und die Bewahrung, durch gute Platzierung, des Filderkrauts als Nischenprodukt wichtiger als die abgesetzte Menge und die Homogenität der Chargen Das Interesse an professionell gezüchteten Sorten hält sich daher in engen Grenzen. Auch in Zukunft wird sich daran tendenziell wenig ändern, was aus den Fragen nach Anbauänderung und Hofnachfolge hervorgeht. In Bezug auf eine gemeinsame Beizung des selbst vermehrten Saatgutes wünschen sich viele Landwirte eine zentrale Organisation, die diese Aufgabe wahrnimmt. Dies würde die Zucht von Hofsorten unterstützen, da die Alternative für gebeiztes Saatgut im Zukauf professioneller Sorten läge. Auch bezüglich der Vermarktung würden sich viele Landwirte Unterstützung wünschen, jedoch soll der Stellenwert ihres Nischenproduktes erhalten bleiben.…