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Christiane Schalk

• Aminosäuren sind Bausteine der Proteine, die neben Kohlenhydraten, Nukleinsäuren und Fetten wichtige Grundlagen aller Lebensprozesse darstellen. Durch unterschiedliche Kombinationen und ReihenfolgenAminosäuren sind Bausteine der Proteine, die neben Kohlenhydraten, Nukleinsäuren und Fetten wichtige Grundlagen aller Lebensprozesse darstellen. Durch unterschiedliche Kombinationen und Reihenfolgen der Aminosäuren können Zellen Proteine mit sehr vielfältige Funktionen und Eigenschaften aufbauen. Deshalb stehen sie seit Jahrzehnten im Mittelpunkt intensiver chemischer, biochemischer und ernährungswissenschaftlicher Untersuchungen. Proteine und Aminosäuren werden auch als „Bausteine des Lebens“ bezeichnet, da es kaum einen Stoffwechsel- oder Lebensprozess gibt, der ohne diese Bausteine möglich wäre. Diese Bachelor-Thesisbeschäftigt sich mit der Bedeutung und dem Stoffwechsel der Aminosäuren und der Proteine sowie mit deren Möglichkeiten und Einflüssen im Bereich derorthomolekularen Humanmedizin und der Tierernährung. Außerdem wird in dieser Abschlussarbeit ein Blick auf eine neue Disziplin im Bereich der Biochemie geworfen – die Bioinformatik.…